Quarta-feira Dona Moça: Minhas guloseimas!

Olá amigos que vem aqui me visitar!

Como a vida nos ensina: cada dia no seu dia (rs...), então toda quarta-feira será só da Dona Moça! Dia de conhecer minhas guloseimas. Falei sobre os ingredientes, sobre as características dos meus doces e muito mais. Espero que gostem.

O escolhido de hoje é: Cupcake de Morando com Buttercream ou Chantilly!


Características do cupcake preferido de uma das minhas maiores incentivadores senão for a maior! Mari Franco.

- Bolinho de baunilha...levinho e molhadinho na medida.

- Recheio de geléia caseira de morango...que quando faço deixa a casa inteira cheirosa!

- Cobertura de buttercream... há quem ame e quem odeie (eu amo e nessa combinação fica perfeito). Algumas pessoas acham que lembra glacê cheio de gordura vegetal. O meu buttercream é feito com manteiga extra, que simplesmente não dá para se comparar com gordura vegetal...aquelas vendidas no mercado.

- Cobertura de chantilly...para quem não gosta do buttercream ou simplesmente prefere chantilly.

Pronto! Dá água na boca...

E você que já comeu esse o que achou?!

Cupcake de Morango com Chantilly

Cupcake de Morango com Chantilly

Cupcake de Morango com Chantilly

Cupcake de Morango com Chantilly

@donamocacakes

Terça-feira Mesa de doces: Dia de ideias!

Este blog é novinho novinho, com apenas 4 dias vida! E olha que hoje quase não escrevo... muitas emoções na minha vida ai fica difícil de administrar neh? E mesmo que seja curtinho postarei hoje.

Seguindo com a vida...toda TERÇA-FEIRA vou postar aqui sugestões de mesa de doces. Mesas feitas com meus doces ou com doces de outros! Mesas de diversos tipos de eventos. Será a TERÇA-FEIRA MESA DE DOCES.

Vamos lá para nossa primeira: Com um ar vintage e natural. Simples, mas com um excelente bom gosto e aproveitamento do estilo do local da festa. Nota 10 pra essa mesa de doces que sem muita coisa poluindo deu conta de ser linda! Olhe as gaiolas? E as samambaias? 

Agora os doces... Admito não consegui identificar muito bem, mas a disposição nesses stands cakes foi perfeita. O tom dos acabamentos dos doces clarinhos deixou bem harmonioso. 

O que vocês acham?

Até mais!

@donamocacakes


Fonte: Vestida de Noiva - Bolo: The King Cake | Docinhos: Louzieh e Sucrier

Dá trabalho!?

Sim, fazer cupcake da muito trabalho! Mas isso não me assusta, na verdade me impulsiona. Tenho uma queda por produção, então fico de boa com o trabalho. E falo isso não pra te impressionar, falo porque gosto mesmo.

Depois de toda parte administrativa (lista, ver o que tem e o que não tem, compras e etc) existem algumas etapas no processo como: separar os ingredientes, fazer a massa, os recheios e etc... Depois rechear, enfeitar e guardar. Tudo isso pra muitos cupcakes que parece que se multiplicam.  Uma amiga (muito talentosa por sinal se quiser conhecer o trabalho dela clique aqui) que um dia me ajudou disse: "Agora quando você me der cups de presente vou ficar muito mais feliz! Dá trabalho neh?"


Agora também espero que os clientes também percebam isso ;-)

Olha uma foto da minha fábriquinha! rs

Produção de cupcakes

Fazer cupcake?

Lembro como se fosse hoje que vi uma receita na TV: Bolo de chocolate e morango trufado! Tinha quase 13 anos, surtei precisava fazer aquilo. E o resultado foi péssimo, mas dava pra comer. 

Depois eu e uma amiga inventamos de fazer Sonho, também vi a receita na TV. Este deu muito certo, mas preciso admitir que foi mais por causa da minha amiga. Foi o maior barato fazê-los! E acho que por isso gosto de fazer doces, o processo. Ainda me surpreendo com as transformações dos ingredientes. Outra coisa que deixa o processo o maior barato é a companhia. Ah, quanta vida compartilhada.

Mas uma coisa tenho que admitir: fico meio maluca, quando muita gente fica por perto! E quando faço cupcake para os amigos é sempre assim! Já errei muito por causa disso eu sofro e eles também, mas é minha culpa. Quem manda eu ter déficit de atenção!?

Só sei que passei por muitas sobremesas até chegar ao cupcake. Algumas bem sucedidas, outras que davam pra comer e outras que ficaram muito tempo na geladeira até ir pro lixo.

Uma foto pra vocês de alguns dos meus primeiros cupcakes que fiz bem no comecinho da minha carreira! hahaha É claro rodeada de bons grandes amigos...

A Dona Moça com as amigas!

Dona Moça

Olá!

Bom, um blog para registrar minhas viagens culinárias, repartir receitas, conhecer e comentar sabores da vida e divulgar meu trabalho.

Há mais ou menos um ano eu recebi minha primeira encomenda e depois disso só fui descobrindo e saboreando as alegrias de fazer doces. É claro que já tive tristezas e ainda terei, mas encaro como um desafio a ser superado, mesmo quando a vontade no instante do desastre é desistir.

Ah, se vc quiser divulgar seu trabalho aqui, tbm pode! Acho que tem mercado pra todo mundo e ainda mais quando se tem parcerias! Sozinhos, não vamos muito longe.

Beijo!

A Dona Moça Cakes!